富馬酸是一種重要的有機(jī)化工原料和精細(xì)化工產(chǎn)品，本身基本無毒，在檸檬酸循環(huán)的碳水化合物代謝中起重要作用。全世界富馬酸的年生產(chǎn)能力為34萬噸，我國富馬酸供求基本處于持平狀態(tài)，但我國富馬酸的應(yīng)用范圍比較小，用途比較單一。隨著其應(yīng)用領(lǐng)域的不斷拓展，富馬酸下游產(chǎn)品的研究開發(fā)具有很好的發(fā)展前景。尤其作為一種平臺(tái)化合物，從它出發(fā)可以合成很多四碳化合物，在石油資源日益枯竭的情況下，其應(yīng)用前景將越來越廣闊。

還是要強(qiáng)調(diào)一下，富馬酸是一種食品添加劑，雖然無毒無害，但是也不能沒事吃他。